Brauner Einband
– 5 Eiweiß
– 5 Esslöffel Zucker
– 1 Tüte Schokoladenpudding
Gelber Einband
– 5 Eiweiß
– 5 Esslöffel Zucker
– 1 Tüte Vanillepudding
Weißer Einband
– 5 Eiweiß
– 5 Esslöffel Zucker
– 3 Löffel Gusnel
Phil
– 15 Zumanacs
– 10 Löffel Zucker
– 10 Löffel Mehl (voll)
– 1 Liter Milch
– 1,5 Margarine
– 400 g Nesquik
– 300 g Schlagsahne
Vorbereitung
Brauner Einband:
5 Eiweiß und 5 EL Zucker steif schlagen und langsam das Schokoladenpuddingpulver hinzufügen. Die Kruste backen.
Gelber Einband:
5 Eiweiß und 5 EL Zucker steif schlagen und langsam Vanillepuddingpulver hinzufügen. Die Kruste backen.
Weißer Bezug:
5 Eiweiß und 5 EL Zucker steif schlagen und langsam 3 EL Verdickungsmittel hinzufügen. Die Kruste backen
Phil:
15 Eigelb mit 10 EL Zucker verquirlen, dann 10 EL Mehl und 2 EL Milch hinzufügen. Das Ganze in 8 dcl Milch aufkochen. 200 g Nesquik unter die heiße Mischung kneten, und wenn alles abgekühlt ist, Margarine hinzufügen, verrühren und weitere 200 g Nesquik hinzufügen.
Separat 300 g Sahne mit 3 EL Milch verrühren. Backen Sie die Kruste in einem 25×30-Backblech etwa 15 Minuten lang bei 180 °C.
Stapelreihenfolge:
Weiße Kruste, Füllung, Schlacke, gelbe Kruste, Füllung, Schlacke, braune Kruste, Füllung, Schlacke.
Ich möchte nur erwähnen, dass sich die Kruste auflöst, wenn es zu lange gegart ist. Für mich ist es ein Zeichen dafür, dass es fertig ist, wenn ich sehe, dass es sich vom Rand der Pfanne zu lösen beginnt