Erdbeer- und weißes Schokoladen-Tiramisu – Köstliche Rezeptideen        
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Erdbeer- und weißes Schokoladen-Tiramisu


Das Erdbeer- und weiße Schokoladen-Tiramisu ist ein köstlich reichhaltiges und cremiges Dessert mit köstlichen, frischen und duftenden Aromen. Mit diesem einfach zu befolgenden Rezept können Sie dieses Dessert schnell und einfach zubereiten, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu jeder Tageszeit zu verwöhnen.

Die Zutaten sind unten aufgeführt und die Zubereitung ist in klare, leicht verständliche Schritte unterteilt.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kochzeit: ca. 2 Minuten
Ruhezeit: ca. 1 Stunde
Zutaten :

150 g Löffelbiskuits
500 g Mascarpone
3 mittelgroße Eigelb
100g Zucker
50 ml Wasser
200 ml Wasser
50g Zucker
3 Erdbeeren
120g Erdbeeren
100g weiße Schokolade
1 Esslöffel Zucker
Saft einer Zitrone

Vorbereitung:

Für die Mascarponecreme zunächst das Eigelb pasteurisieren.
In einem Topf 50 ml Wasser und 100 g Zucker bei schwacher Hitze 2 Minuten erhitzen. Gelegentlich umrühren, um den Zucker aufzulösen. Der Sirup sollte klar und nicht karamellisiert sein und eine Temperatur von 121°C erreichen.
Gießen Sie den Sirup über das Eigelb und rühren Sie dabei 5–6 Minuten lang auf höchster Stufe, bis die Mischung weiß und schaumig ist.
Den kalten Mascarpone zur Eiercreme geben und vorsichtig verrühren, bis die Masse cremig und homogen ist.
Für den Sirup Zucker, Wasser und 3 Erdbeeren in einem Mixer vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie den Sirup abseihen.
Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke und legen Sie einige für die Dekoration beiseite. Zucker und Zitronensaft hinzufügen, vermischen und beiseite stellen.
Tauchen Sie die Löffelbiskuits in den Sirup und legen Sie sie als erste Schicht in eine Auflaufform.
Die Hälfte der Mascarpone-Creme über die eingeweichten Kekse gießen, Erdbeeren und weiße Schokoladenraspeln hinzufügen.
Eine weitere Schicht eingeweichter Löffelbiskuits darauf verteilen und mit einer Schicht Mascarpone-Creme abschließen.
Das Tiramisu mit geschnittenen Erdbeeren und ein paar Spänen weißer Schokolade dekorieren.
Lassen Sie das Erdbeer- und weiße Schokoladen-Tiramisu eine Stunde lang gekühlt, bevor Sie es genießen.

   
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