Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie nur drei Zutaten – Eier, Salz und Butter – und nur wenige Minuten Zeit. Wie oft haben wir schon Spiegeleier gemacht und waren dann von der Menge auf dem Teller enttäuscht. Mit diesem Trick erhalten Sie jedoch eine mehr als großzügige Mahlzeit, und Sie können die Zubereitungsmethode auch für ein Omelett mit oder ohne zusätzliche Zutaten wie Gemüse, Käse, Schinken … verwenden.
Wie brät man zwei Eier und hat dabei eine deutlich größere Menge auf dem Teller, als wir normalerweise bekommen? Dieser Trick hilft Ihnen dabei. Das Geheimnis liegt in der Art der Zubereitung, die eine optisch üppige Portion ergibt, von der Sie mit Sicherheit satt werden. Sie können das Rezept auch verwenden, um ein Omelett mit verschiedenen Zusätzen wie Gemüse, Käse, Schinken … zuzubereiten.
Um ein Omelett mal ganz anders zuzubereiten, benötigt man nur drei Zutaten.
ZUTATEN:
zwei Eier
Salz
Butter
VORBEREITUNG:
Geben Sie ein kleines Stück Butter (oder etwas Öl) in eine Pfanne und lassen Sie es leicht erhitzen.
Während dieser Zeit das Eigelb trennen und das Eiweiß in eine größere Schüssel geben. Etwas Salz hinzufügen und mit einem Mixer oder von Hand verarbeiten.
Das Eigelb zum Schnee geben und vorsichtig mit der Hand verkneten, bei Bedarf noch etwas Salz hinzufügen.
Geben Sie die Mischung in eine Pfanne mit erhitzter Butter, verteilen Sie sie auf der Pfanne, decken Sie sie ab und backen Sie sie einige Minuten lang bei mittlerer Temperatur, ohne zu rühren oder zu wenden.
Übertragen Sie das Omelett vorsichtig aus der Pfanne auf einen Teller und falten Sie es um
