Peelings
4 Eier
4 Esslöffel Zucker
5 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Wasser
50 ml Öl
1 Löffel Kakao
1 Backpulver
250 ml Kaffee oder Schokoladenmilch
Phil
4 Eigelb
1 Löffel Zucker
300 ml Milch
5 Esslöffel Mehl
100 g Margarine
3 Esslöffel Puderzucker
2 Vanillezucker
Sich selbst
4 Eiweiß
7 Löffel Zucker
4 Löffel Wasser
Glasur
100 g Schokolade
3 Löffel Öl
VORBEREITUNG:
Eigelb mit Zucker weiß schlagen, dann Wasser, dann Öl, dann Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen und alles vermischen.
Das Eiweiß separat schlagen, dann mit dem Eigelb zur Masse geben und verrühren.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor, gießen Sie die Mischung dann in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie. Drehen Sie die Temperatur dann auf 180 Grad herunter.
Mein Blech ist 30 x 11 cm groß, man kann auch 30 x 20 cm verwenden, aber in diesem Fall schneidet man die Kruste vertikal, und ich schneide in diesem Blech horizontal. Passen Sie es an, wie Sie es für richtig halten.
Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Mehl verrühren, dann etwas Milch dazugeben und den Rest zum Kochen bringen.
Wenn es kocht, die Schlagsahne aufkochen und umrühren, bis sie eindickt, dann beiseite stellen und vollständig abkühlen lassen.
Margarine mit Puderzucker schlagen, dann nach und nach die abgekühlte Sahne dazugeben und verquirlen.
Gießen Sie 125 ml schwarzen Kaffee oder Schokoladenmilch über den ersten Boden, geben Sie dann die ganze Sahne hinein, geben Sie dann den zweiten Boden hinein und gießen Sie die restliche Milch darüber.
Am besten übergießen Sie die erste Kruste, lassen sie ein wenig einwirken und fügen erst dann die Sahne hinzu.
Ich habe alles in das Blech gelegt, in dem ich gebacken habe, weil es tief war, habe die Cola hineingegeben, darüber gegossen, die Sahne darüber gegossen, den zweiten Boden hineingelegt und noch einmal darüber gegossen.
Für die weiße Sahne das Eiweiß mit einem kräftigen Schneebesen aufschlagen. Mischen Sie Wasser und Zucker und stellen Sie es dann zum Kochen auf das Feuer. Aufsehen.
Wenn es kocht, lassen Sie es 2 Minuten kochen, geben Sie es dann sofort zum geschlagenen Eiweiß und schlagen Sie es auf höchster Stufe.
Direkt in die Drähte schütteln.
Tragen Sie diese Creme auf die zweite Kruste auf und stellen Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank.
Schokolade mit Öl schmelzen und verteilen.
Ich habe es ausgeschüttelt, bevor ich den weißen Teil auf das Tablett gelegt habe, und alles hat gut gestanden, also habe ich dann den weißen Teil aufgetragen, der auch fest ist.