Der mexikanische Tortilla-Auflauf ist eine einfach zuzubereitende, vegetarische Mahlzeit, die sich perfekt für Mahlzeiten unter der Woche oder für ein Treffen mit Freunden eignet.
Zutaten
1 Pfund. Hackfleisch
1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
1 Packung Taco-Gewürzmischung
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 Dose gekühlte Bohnen (lassen sich leichter verteilen, wenn Sie sie in der Mikrowelle erwärmen)
1 Tasse zubereiteter Reis (ich habe Minutenreis verwendet)
1 Dose mexikanischer Maismix (abgetropft) reicht für etwa eine halbe Dose
4-5 große Mehl-Tortillas
8 Unzen dicke, stückige Salsa (nach Wahl mild oder scharf)
Wie man einen mexikanischen Tortilla-Auflauf macht
Zutaten
1 Pfund. Hackfleisch
1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
1 Packung Taco-Gewürzmischung
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 Dose gekühlte Bohnen (lassen sich leichter verteilen, wenn Sie sie in der Mikrowelle erwärmen)
1 Tasse zubereiteter Reis (ich habe Minutenreis verwendet)
1 Dose mexikanischer Maismix (abgetropft) reicht für etwa eine halbe Dose
4-5 große Mehl-Tortillas
8 Unzen dicke, stückige Salsa (nach Wahl mild oder scharf)
Wie man einen mexikanischen Tortilla-Auflauf macht
Sprühen Sie Kochspray auf eine Springform, eine runde Kuchenform oder einen Auflauf
Rinderhackfleisch und Zwiebeln anbraten und abtropfen lassen
Taco-Gewürze hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen
Legen Sie 1 Tortilla auf den Boden der Auflaufform und verteilen Sie 1/3 der Bohnen darauf, belegen Sie 1/3 des Fleisches und streuen Sie etwas Käse darüber.
2. Schicht Tortilla, 1/2 Reis, 1/2 Salsa, 1/2 Mais und Käse
3. Schicht Tortilla, 1/3 Bohnen, 1/3 Fleisch, Käse
4-lagige Tortilla. Bohnen, Fleisch, Mais, Reis, Salsa und Käse
Mit Folie bedeckt bei 350 °C etwa 40 Minuten backen, aufdecken und 10–15 Minuten länger backen. Vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen. Nach dem Backen mit saurer Sahne, gewürfelten Zwiebeln und nach Wunsch mit geriebenem Salat belegen.