Zutaten :
1 MOZZARELLA 150 Gramm
BROT FÜR SANDWICHES 6 Scheiben
EIER 4
MEHL qb
Semmelbrösel qb
EXTRA NATIVES OLIVENÖL qb
SALE 1 Prise
So bereiten Sie gebackenen Mozzarella in der Carrozza zu
Schritt 1
Den Mozzarella in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden
Schritt 2
Trocknen Sie die Mozzarellascheiben mit saugfähigem Papier
Schritt 3
Eine Prise Salz zu den Mozzarellascheiben geben
Schritt 4
Ordnen Sie die quadratischen Sandwichbrotscheiben auf einem Schneidebrett an
Schritt 5
Den Mozzarella auf drei Brotscheiben anrichten
Schritt 6
Ordnen Sie den Mozzarella auf der gesamten Scheibe an und nicht nur in der Mitte des Brotes
Schritt 7
Mit den restlichen 3 Brotscheiben bedecken
Schritt 8
Mit den Händen vorsichtig zerdrücken
Schritt 9
Schneiden Sie das Brot diagonal
Schritt 10:
6 Dreiecke Mozzarella in Carrozza erhalten
Schritt 11
Jedes mit Mozzarella gefüllte Brotdreieck in Mehl wenden
Schritt 12
In geschlagenes Ei mit Salz tauchen und dabei mehrmals umrühren
Schritt 13
Die Semmelbrösel verteilen und andrücken, damit sie am Ei kleben bleiben
Schritt 14
Nochmals in Ei tauchen
Schritt 15
Fahren Sie mit der zweiten Panade in Semmelbröseln fort
Schritt 16
Den Carrozza-Mozzarella in die Pfanne oder auf einen Teller geben und für etwa 40 Minuten in den Gefrierschrank stellen
Schritt 17
Nach dieser Zeit aus dem Gefrierschrank nehmen und die Mozzarella-Carrozza mit nativem Olivenöl extra bestreichen. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen.
Schritt 18
Den Mozzarella in der Carrozza kochen
Schritt 19
Den gebackenen Mozzarella in der heißen, fadenförmigen Carrozza servieren
Lagerung:
Der in der Carrozza gebackene Mozzarella wird heiß, fadenziehend und frisch gekocht gegessen; Alternativ kann es auch 1 Tag lang in einem speziellen luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.