Zutaten
für 12 Portionen:
80 g Butter
100 g Zucker
2 Packung(en) Vanillinzucker
5 Stk. Eier
200 g Mandeln, gemahlen
1 TL Backpulver
100 g Mokkaschokolade, geraspelt (alternativ: Zartbitterschokolade)
150 ml Eierlikör(Alkoholfrei)
500 ml Sahne
[adisenter amp]
2 Packung(en) Sahnesteif
1 Hand voll Schokoraspeln
Pro Portion etwa:
431 kcal
33 Fett
20 Kohlenhydrate
9 Eiweiß
Zubereitungszeit:
90 Minuten
Und so wird’s gemacht
Butter schaumig rühren. 80 g Zucker und die Hälfte Vanillinzucker kurz unterrühren. Die Eier trennen. Ein Eigelb nach dem anderen zufügen und verrühren. Danach Mandeln, Backpulver, Mokka- oder Zartbitterschokolade und 2 EL Eierlikör vorsichtig dazugeben.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Im heißen Backofen bei 175 Grad auf der unteren Schiene etwa 60 Minuten backen. In der Form erkalten lassen.
