Flauschige Schokoladenstückchen-Brioche: der weiche Snack, einfach zuzubereiten! - Köstliche Rezeptideen        
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Flauschige Schokoladenstückchen-Brioche: der weiche Snack, einfach zuzubereiten!


Rezept

Gesamtzeit: 3 Stunden

Schwierigkeit: Niedrig

Serviert: 4-6

Brioche ist ein zartes Butterbrot, das sich perfekt zum Frühstück oder als süße Leckerei eignet. Aber wie macht man ein klassisches Brioche noch besser? Du fügst Schokolade hinzu! Die Zugabe von Schokoladenstückchen zu diesem klassischen französischen Brot verleiht ihm eine völlig neue Köstlichkeit. Chocolate Chip Brioche ist eine Kombination aus zartem, lockerem Brot und reichhaltigen, klebrigen Schokoladenstückchen. Diese perfekte Mischung aus Aromen und Texturen macht Lust auf mehr. Die Zubereitung dieser fluffigen Chocolate Chip Brioche könnte etwas länger dauern, aber das Endergebnis ist es auf jeden Fall wert. Mit ein wenig Geduld und hochwertigen Zutaten können Sie eine Ladung frisch gebackener Schokoladenbrioche genießen, um die Sie alle Ihre Freunde und Familie beneiden werden.
Brioche-Variationen

Zimt-Schokoladen-Brioche – Bestreuen Sie den Teig mit Zimtzucker, nachdem Sie das Ei hinzugefügt haben.

Apfelbrioche – fügen Sie dem Teig keinen Kakao hinzu und bestreuen Sie ihn mit fein gehackten Äpfeln und einer Prise Zimt, bevor Sie den Teig ausrollen.

Sie können die Brioche auch mit anderen Aufstrichen wie Schokoladenaufstrich, Biscoff-Aufstrich, Apfelbutter oder Vanillepudding belegen.

Als Alternative zu dunklen Schokoladenstückchen können Sie Karamellstückchen oder weiße Schokoladenstückchen verwenden.
Tipps

Das Geheimnis der perfekten Brioche liegt in der Verwendung hochwertiger Zutaten, insbesondere der Butter (das macht die Brioche so reichhaltig!).

Überfüllen Sie den Teig nicht mit Schokoladenstückchen, da dies dazu führen kann, dass das Brot beim Backen auseinanderbricht.

Für noch mehr Süße beträufeln Sie das Brot vor dem Schneiden mit einer Glasur.
So lagern Sie Chocolate Chip Brioche

Bewahren Sie die Brioche in einem luftdichten Behälter (bei Raumtemperatur) bis zu 3 Tage auf.
Können Sie Chocolate Chip Brioche einfrieren?

Ja, du kannst! Wickeln Sie die Brioche fest in Plastikfolie ein und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein. Bei Raumtemperatur auftauen.
Kann ich es vorzeitig schaffen?

Wenn Sie die Fluffy Chocolate Chip Brioche im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie über Nacht im Kühlschrank gehen lassen und sie dann am nächsten Tag zubereiten.
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Zutaten

warme Milch

200 ml (⅞ Tasse)

Trockenhefe

7g (1 ½ TL)

Zucker

20g (4 ¾ TL)

Salz

6g (1 TL)

Honig

20g (1 EL)

Allzweckmehl

400g (3 Tassen)

weiche Butter

30g (2 EL)

Schokoladenstückchen

50g (½ Tasse)
Anweisungen

Warme Milch mit Trockenhefe, Honig und Zucker verquirlen.

Schritt 1

Allzweckmehl und Salz zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis der Teig fertig ist.

Schritt 2

Butter unter den Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Schokoladenstückchen unter den Teig kneten.

Schritt 4

Den Teig einige Minuten lang kneten und dann 15 Minuten ruhen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang. Anschließend eine Stunde ruhen lassen.

Schritt 5

Teilen Sie den Teig in sechs Stücke.

Schritt 6

Rollen Sie die Teigstücke zu Kugeln und legen Sie sie dann 30 Minuten lang beiseite.

Schritt 7

Drücken Sie jede Kugel mit einem Nudelholz flach und rollen Sie sie dann in eine Wurstform.

Schritt 8

Die Teigrollen nebeneinander in eine Backform legen.

Schritt 9

Legen Sie das Brot 1 Stunde oder bis es sein Volumen verdoppelt hat beiseite, bestreichen Sie es dann mit Ei und backen Sie es 20–22 Minuten lang bei 180 °C/350 °F.

   
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