Wenn Sie zarte, saftige Rindfleischgerichte mögen, aber nicht viel Zeit haben, erwartet Sie hier ein Leckerbissen. In diesem Artikel enthüllen wir das chinesische Geheimnis, wie man selbst das zäheste Rindfleisch in nur 5 Minuten zart macht. Wir führen Sie Schritt für Schritt durch den Prozess und am Ende können Sie ein köstliches Rindfleischgericht in Restaurantqualität direkt in Ihrer eigenen Küche zubereiten.
Benötigte Zutaten:
500 g Rindfleisch
1 Teelöffel Backpulver
1 Zwiebel
1 EL Butter
1/2 rote Paprika
1/2 grüne Paprika
Sauce:
1 große Knoblauchzehe oder 2 kleine
1 TL Salz
1 TL Zucker
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
1 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
1 EL Chilisauce
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Nachdem Sie nun alle Zutaten bereit haben, stürzen wir uns in den Kochvorgang:
Zubereitung des Rindfleisches
Beginnen Sie mit 500 g/1 Pfund Rindfleisch.
Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel.
1 TL Backpulver hinzufügen.
Reiben Sie das Backpulver auf Ihr Fleisch und stellen Sie sicher, dass alle Seiten bedeckt sind. Backpulver wirkt als Fleischzartmacher, indem es die physikalische Zusammensetzung der Fleischfasern verändert.
Lassen Sie das Fleisch 15 Minuten marinieren.
Zubereitung der Soße
Mischen Sie in einer separaten Schüssel die folgenden Zutaten:
1 große Knoblauchzehe oder 2 kleine Zehen
1 TL Salz
1 TL Zucker
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
1 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
1 EL Chilisauce
Mischen Sie die Zutaten gut, um eine würzige Soße zu erhalten.
Das Rindfleisch kochen
Nachdem das Fleisch 15 Minuten mariniert wurde, spülen Sie es gut mit Wasser ab und tupfen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch ab.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
Legen Sie das Fleisch in die Pfanne und braten Sie es auf jeder Seite 2 Minuten lang, sodass es eine schöne Kruste bekommt.
Gemüse hinzufügen
1 gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten braten, bis sie glasig wird.
Anschließend 1/2 rote Paprika und 1/2 grüne Paprika in die Pfanne geben und weitere 2–3 Minuten braten.
Alles kombinieren
Geben Sie das angebratene Fleisch mit dem Gemüse wieder in die Pfanne.
Gießen Sie die vorbereitete Soße über das Fleisch und das Gemüse und stellen Sie sicher, dass alles gut bedeckt ist.
Alles gut vermischen und bei schwacher Hitze 8–10 Minuten kochen lassen, damit die Aromen miteinander verschmelzen.
Wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen, können Sie in nur 5 Minuten zartes, würziges Rindfleisch genießen! Das Backpulver wirkt zusammen mit der einzigartigen Kombination aus Gewürzen und Saucen Wunder, um Ihr Rindfleisch weich zu machen und ihm köstliche Aromen zu verleihen.
