🍪 𝑯𝒐𝒎𝒆𝒎𝒂𝒅𝒆 𝑪𝒐𝒐𝒌𝒊𝒆 𝑫𝒐𝒖𝒈𝒉 𝑩𝒓𝒐𝒘𝒏𝒊𝒆 𝑩𝒐𝒎𝒃𝒔 🍫
Zutaten:
Für den Keksteig:
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1/2 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Kristallzucker
2 TL Vanilleextrakt
2 EL Milch
1 Tasse Allzweckmehl (wärmebehandelt oder 5 Minuten bei 350 °F gebacken, um Bakterien abzutöten)
1/4 TL Salz
1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
Für den Brownie Überzug:
1 Packung Brownie-Backmischung (plus die auf der Packung angegebenen Zutaten)
1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (für den Überzug)
Anleitung:
Den Keksteig zubereiten:
In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker schaumig rühren.
Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Nach und nach Mehl und Salz hinzufügen und umrühren, bis ein Teig entsteht.
Die Mini-Schokoladenstückchen unterheben.
Keksteigbällchen formen:
5. Den Keksteig in kleine Bällchen mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 30 Minuten einfrieren, damit sie fest werden.
Brownie-Überzug zubereiten:
6. Den Backofen gemäß den Anweisungen für die Brownie-Backmischung vorheizen.
7. Den Brownie-Teig gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereiten.
8. Die Mini-Schokoladenstückchen für zusätzliche Klebrigkeit und Geschmack unterrühren. Die Keksteigbällchen ummanteln:
9. Sobald die Keksteigbällchen fest sind, tauchen Sie jedes in den Brownie-Teig und stellen Sie sicher, dass es vollständig ummantelt ist.
10. Legen Sie die ummantelten Keksteigbällchen zurück auf das mit Backpapier ausgelegte Blech.
Die Brownie-Bomben backen:
11. Backen Sie gemäß den Anweisungen für die Brownie-Mischung (normalerweise 10–12 Minuten), aber prüfen Sie frühzeitig, ob sie nicht zu lange backen. Der Brownie sollte um den Keksteig herum fest sein, innen aber noch klebrig.
Servieren:
12. Lassen Sie die Brownie-Bomben vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Innen wird sich eine klebrige Kombination aus Keksteig und himmlischem Brownie befinden!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gefrierzeit: 30 Minuten | Backzeit: 10–12 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 12–15 Bomben