Erdbeertrüffel - Köstliche Rezeptideen        
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Erdbeertrüffel

Erdbeertrüffel


Erdbeertrüffel
Diese cremigen, süßen und mit Erdbeeren gefüllten Trüffel, umhüllt mit weißer Schokolade, sind ein perfektes Geschenk oder eine Leckerei für jeden Anlass.

Zutaten:

Für die Trüffel:

1 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren, zu einem feinen Pulver gemahlen
225 g Frischkäse, weich
1/2 Tasse Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Beschichtung:

1 1/2 Tassen weiße Schokoladenstückchen
1 Esslöffel Pflanzenöl oder Kokosöl
Optionale Garnierung:

Zerkleinerte gefriergetrocknete Erdbeeren
Rosa oder rote Streusel
Anleitung:

1. Die Trüffelmischung zubereiten:

In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse glatt rühren.

Puderzucker, gemahlene gefriergetrocknete Erdbeeren und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung sollte dick genug sein, um Kugeln daraus zu formen.
2. Die Trüffel formen:

Esslöffelgroße Portionen der Mischung entnehmen und zu Kugeln formen. Die Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen oder bis es fest ist.
3. Weiße Schokolade schmelzen:

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die weißen Schokoladenstückchen und das Pflanzenöl in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und nach jedem Mal umrühren, bis eine glatte und glänzende Masse entsteht.
4. Trüffel überziehen:

Tauchen Sie mit einer Gabel oder einem Tauchwerkzeug jeden gekühlten Trüffel in die geschmolzene weiße Schokolade und stellen Sie sicher, dass er vollständig überzogen ist. Klopfen Sie überschüssige Schokolade ab und legen Sie den überzogenen Trüffel zurück auf das Backpapier.
5. Garnieren:

Während die Schokolade noch feucht ist, zerdrückte gefriergetrocknete Erdbeeren oder dekorative Streusel darüber streuen.
6. Zum Festwerden kühlen:

Die Trüffel 20 Minuten lang oder bis die Schokolade vollständig fest ist, in den Kühlschrank stellen.
Servieren:
Servieren Sie diese eleganten Erdbeertrüffel als köstliches Dessert für besondere Anlässe, Partys oder als Geschenk.

Lagerung:
In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Abkühlzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Kcal: 120 kcal pro Trüffel
Portionen: 20 Weniger anzeigen

   
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