Rigatoni in zarter Feta-Sahnesauce mit frischen Kräutern 🌿🧀
Zutaten:
🍝 400g Rigatoni
🧀 200g Feta-Käse, zerbröselt
🥛 200ml Sahne
🌿 Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt
🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
🍅 200g Kirschtomaten, halbiert
🫒 50g Oliven, entkernt und in Scheiben geschnitten
🫑 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
🧅 1 Zwiebel, gehackt
🫑 1 EL Olivenöl
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Rigatoni kochen: Die Rigatoni gemäß Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Sauce zubereiten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Feta-Käse hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
3. Gemüse hinzufügen: Kirschtomaten, Oliven und Paprika in die Sauce geben und kurz mitköcheln lassen.
4. Nudeln hinzufügen: Die abgetropften Rigatoni in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
5. Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren und genießen!
Nährwertangaben:
Kalorien: 480
Kohlenhydrate: 55g
Protein: 15g
Fett: 22g
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten