**Sandwich**
**Zutaten:**
– 1 großes rundes italienisches Brot (ca. 25 cm Durchmesser)
– 60 ml Olivenöl
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL getrocknetes Basilikum
– 115 g dünn geschnittener Truthahnschinken
– 115 g dünn geschnittene Rindersalami
– 115 g dünn geschnittene Mortadella
– 115 g in Scheiben geschnittener Provolone-Käse
– 115 g in Scheiben geschnittener Mozzarella-Käse
– 1 Tasse Olivensalat (gekauft oder hausgemacht)
– 60 ml in Scheiben geschnittene Peperoncini (optional)
**Zubereitung:**
1. Das Brot waagerecht halbieren, sodass eine obere und eine untere Hälfte entsteht.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, roten Traubensaft, Oregano und Basilikum vermengen.
3. Die Mischung großzügig auf die Schnittflächen des Brotes streichen.
4. Auf die untere Brothälfte die Zutaten in folgender Reihenfolge schichten: Truthahnschinken, Rindersalami, Mortadella, Provolone und Mozzarella.
5. Den Olivensalat gleichmäßig über die Käseschicht verteilen. Falls gewünscht, Peperoncini darüberstreuen.
6. Die obere Brothälfte auflegen und das Sandwich leicht andrücken.
7. Das gesamte Sandwich fest in Frischhaltefolie einwickeln.
8. Ein schweres Gewicht (z. B. eine gusseiserne Pfanne) auf das eingewickelte Sandwich legen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Dies hilft, das Sandwich zu komprimieren und die Aromen zu verbinden.
9. Vor dem Servieren das Sandwich auswickeln und in Keile schneiden.
**Tipps:**
– Für intensiveren Geschmack das Sandwich über Nacht ziehen lassen.
– Ein scharfes Messer verwenden, um saubere Stücke zu schneiden.
– Perfekt für Picknicks oder als herzhaftes Mittagessen!
**Guten Appetit!**
