Puddingbrezel
ZUTATEN
590 ml Milch, Fettarm, 1,5 % Fett
2 Pülsen Puddingpulver, Vanille
110 g Zucker
230 g Magerquark
4 EL Pflanzenöl
350 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
ZUBEREITUNG
450 ml Milchäse ä Puddingpulver mit 50 ml Milch an, rühren und aufkochen. 35 g Zucker einrühren. Etwas abkühl Quark mit Öl, restlicher Milch und restlichem Zucker verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die die Quarkmischung kneten.
Teig in 16 Portionenteil und pros. 1 cm dünne Rollenform. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teigrollen auf ein mit Backpapieres Backblech zu Brezeln formen und zurück und zurück. Pudding in Spritzbeutel-Küns, in der Hohlräume der Brezeln spritzen. Im Backofen auf Schiene ca. 15-20 Minuten Backen. Auskühlen und terieren.
