Diese No-Bake-Parfaits sind cremig, süß und mit frischen Kirschen belegt, was sie zum perfekten Leckerbissen für jeden Anlass macht.
Zutaten (ergibt 4-6 Parfaits)
Für die Käsekuchenschicht:
8 Unzen Frischkäse, weich
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse schwere Schlagsahne
Für die Graham-Cracker-Kruste:
1 Tasse Graham-Cracker-Krümel
2 Esslöffel Kristallzucker
4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Für das Kirsch-Topping:
1 Tasse frische Kirschen oder Kirschen aus der Dose, entkernt
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zitronensaft
Anweisungen
Machen Sie die Graham-Cracker-Kruste:
In einer Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter vermengen.
Gut vermischen, bis die Krümel mit Butter bedeckt sind.
Geben Sie die Mischung auf den Boden Ihrer Parfaitbecher oder kleinen Gläser und drücken Sie sie leicht an, um eine Krustenschicht zu bilden.
Bereiten Sie die Käsekuchenschicht vor:
In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel die Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis eine glatte und lockere Masse entsteht.
Löffeln oder spritzen Sie diese Mischung in die Parfaitbecher über der Graham-Cracker-Kruste.
Den Kirschbelag zubereiten:
In einem kleinen Topf Kirschen, Zucker und Zitronensaft vermischen.
Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen, bis die Kirschen ihren Saft abgeben und die Mischung leicht eindickt.
Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Stellen Sie die Parfaits zusammen:
Den Kirschbelag über die Käsekuchenschicht in jedem Parfait geben.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen und die Parfaits fest werden.
Servieren und genießen:
Nach Belieben mit extra frischen Kirschen oder Schlagsahne garnieren.
Diese Kirsch-Käsekuchen-Parfaits sind das perfekte Dessert ohne Backen, wenn Sie Lust auf etwas Süßes und Erfrischendes haben!
