🍰 PISTAZIEN-SCHOKOLADEN-KÄSEKUCHEN OHNE BACKEN 🍫 (Eine köstliche Köstlichkeit)
📝 ZUTATEN:
Für den Boden:
200 g Kekse (z. B. Butterkekse)
100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Käsefüllung:
400 g Frischkäse
200 g Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150 g Pistazien, grob gehackt
50 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
🔔 ANWEISUNGEN:
SCHRITT 1: DEN BODEN ZUBEREITEN
– Kekse zerbröseln: Die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
– Butter hinzufügen: Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
– Boden formen: Eine Springform (Durchmesser 24 cm) mit Backpapier auslegen und die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Fest andrücken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 2: DIE KÄSEFÜLLUNG ZUBEREITEN
– Frischkäse cremig rühren: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren.
– Schlagsahne vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter den Frischkäse heben.
– Süßen und aromatisieren: Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
– Pistazien und Schokolade einarbeiten: Die gehackten Pistazien und die geschmolzene Zartbitterschokolade unter die Käsemasse heben.
SCHRITT 3: DEN KÄSEKUCHEN MONTIEREN
– Füllung auftragen: Die Käsefüllung gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden gießen und glatt streichen.
– Kühlen: Den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
SCHRITT 4: SERVIEREN
– Den Käsekuchen aus der Springform lösen und in Stücke schneiden. Nach Belieben mit zusätzlichen Pistazien oder Schokoladenspänen garnieren.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kühlzeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 30 Minuten | Portionen: 10
Genießen Sie Ihren köstlichen Pistazien-Schokoladen-Käsekuchen ohne Backen, der perfekt für jeden Anlass ist! 🍰🍫