Radieschen Käse Salat Sommersalat zum Sattessen
Zutaten:
500 g Käse (Gouda), in Stifte geschnitten
500 g Wurst (Schinkenwurst), in Stifte geschnitten
1 Bund Frühlingszwiebeln, geputzt und in Ringe geschnitten
1 Bund Radieschen, geputzt und in Stifte geschnitten
3 große Gewürzgurken, in Stifte geschnitten
3 EL geschmacksneutrales Öl
3 EL weißer Essig
150 ml Gurkenflüssigkeit
Zucker
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Gouda, Wurst, Radieschen und Gurken in Stifte schneiden.
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Aus den übrigen Zutaten (Öl, Essig, Gurkenflüssigkeit, Zucker, Salz und Pfeffer) eine Marinade rühren und über die geschnittenen Zutaten gießen.
Alles gut vermengen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Dazu schmeckt ein frisches Ciabatta-Brot.