**Zweischichtiger Kuchen ohne Backen – in nur 5 Minuten fertig!**
Hohe Temperaturen halten uns oft vom Kochen ab, und an die Zubereitung von Desserts ist dann meist gar nicht zu denken. Die Lösung: Kuchen, die in wenigen Minuten zubereitet sind und nur gut durchgekühlt werden müssen.
Gerade im Sommer gibt es diese Tage, an denen man keine Zeit oder Lust hat, lange in der Küche zu stehen – schon gar nicht in der Nähe eines Backofens – und sich trotzdem nach etwas Süßem sehnt. Und das bitte schnell fertig.
Wir haben die Lösung! Heute präsentieren wir dir ein echtes Klassiker-Rezept: **Erdnussbutter-Schoko-Riegel**. Die Zubereitung dieser Leckerei dauert nur 5 Minuten – ganz ohne Backofen!
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### **Zutaten:**
* 375 g Erdnussbutter
* 150 g Kokosmehl
* 30 g Puderzucker
* 1 TL Vanilleextrakt
* 2 EL Kokosöl
* 1 TL grobes Salz
* 1 Prise Salz
* 350 g Schokolade
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### **Zubereitung:**
Eine quadratische Form (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen. In einer kleineren Schüssel Erdnussbutter, Kokosmehl, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen. Die Masse in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen – in 30-Sekunden-Intervallen und zwischendurch umrühren. Die geschmolzene Schokolade über die Erdnussbutter-Masse gießen, mit grobem Salz bestreuen und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
**Gut gekühlt servieren und genießen!**