**Rezept für zarte und köstliche Vanillekipferl**
**Vanillekipferl – Zutaten:**
* 250 g Weizenmehl (Type 405)
* 50 g Weizenmehl (Type 550)
* 200 g Butter
* 100 g gemahlene Walnüsse
* 70 g Zucker
* 1 Ei
* 1 Päckchen Vanillezucker
* Puderzucker zum Bestäuben
**Vanillekipferl – Zubereitung:**
1. Zucker und Ei schaumig schlagen, Butter hinzufügen und weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Beide Mehlsorten sieben und zusammen mit den gemahlenen Walnüssen zur Masse geben.
3. Den Teig mit der Hand gut durchkneten.
4. Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
5. Mit den Fingern kleine Stücke abreißen und zu Kipferln formen.
6. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 10 Minuten backen.
7. Die warmen Kipferl in Puderzucker wälzen, dem Sie zuvor einen Vanillezucker untergemischt haben.
8. Komplett auskühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
**Guten Appetit!**
