❤️ **DAS REZEPT, DAS IHNEN IN DIESEM JAHR AM BESTEN GEFALLEN HAT!**
Mit gutem Grund verdient es eine Wiederholung. Vielleicht starten Sie das neue Jahr genau mit diesem Dessert – süß und fröhlich, genauso wie es selbst ist. 🥰
**Etwas Butter**
**100 g gemahlene Kekse**
### Dunkle Schicht
* 800 ml Milch
* 80 g Butter
* 120 g Zucker
* 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillezucker
* 2 Päckchen Dr. Oetker Puddingpulver mit Zartbitterschokoladengeschmack
* 70 g Zartbitterschokolade
### Weiße Schicht
* 2 Päckchen Dr. Oetker Schlagschaum
* 240 ml Milch
* 50 g Himbeeren
* 50 g Pistazien
Eine mit Butter gefettete Form mit den gemahlenen Keksen auslegen.
Die Milch zuvor zusammen mit Butter, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Das Dr. Oetker Schokoladenpuddingpulver separat mit einem Teil der Milch glatt rühren und anschließend in die kochende Milch geben. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt. Den Topf vom Herd nehmen, die Zartbitterschokolade hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Die noch heiße Creme gleichmäßig über die Keksschicht streichen. Zum Abkühlen am besten in den Gefrierschrank stellen, damit sich eine feste Oberfläche bildet und die Creme gut auskühlt, bevor die nächste Schicht aufgetragen wird. Nach etwa 20 Minuten ist die Masse ausreichend gekühlt.
Für die zweite Schicht den Schlagschaum mit der Milch aufschlagen. Nachdem der Schlagschaum auf die dunkle Schicht verteilt wurde, empfehle ich, das Ganze nochmals für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank zu stellen. So lassen sich die Röllchen später leichter formen.
In dünne Streifen schneiden, mit gehackten Pistazien und gefrorenen, zerbröselten Himbeeren bestreuen, vorsichtig aufrollen und servieren. Am nächsten Tag schmecken die Kuchen noch besser, nachdem sie im Kühlschrank gut durchgekühlt sind.
**Die Backform, die ich verwendet habe, hatte die Maße 30 × 40 cm.**
