**Ein leichtes und erfrischendes Dessert mit Blätterteig, das garantiert auch Anfängern gelingt 🥰👌**
Ideal für heiße Sommertage, schnell zubereitet und das Beste daran:
Ihr müsst nicht stundenlang warten, bis es im Kühlschrank fest wird – man kann es sofort genießen 😊
**Zutaten:**
* 1 Packung Blätterteig
(ich habe bereits ausgerollten Blätterteig von Lidl verwendet)
* 250 ml Schlagsahne
* 2–3 gehäufte Esslöffel Puderzucker
* 125 g griechischer Joghurt
* 300 g tiefgekühltes Obst nach Wahl
* 4 Esslöffel Zucker
* 1 gehäufter Esslöffel Speisestärke + etwas Wasser
Den Blätterteig in zwei gleich große Kreise (Ø 18 cm) schneiden.
Einen Kreis mit einer Gabel einstechen, leicht mit Wasser besprühen und mit Kristallzucker bestreuen.
Den zweiten Kreis in 8 gleich große Dreiecke schneiden.
Beides im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist.
Die Schlagsahne halb steif schlagen, den Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine feste Creme entsteht.
Dann den griechischen Joghurt dazugeben und kurz unterrühren.
Das Obst zusammen mit dem Zucker in einen kleinen Topf geben und aufkochen.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat und das Obst weich ist, die angerührte Speisestärke hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt.
Die Fruchtfüllung abkühlen lassen.
Einen Blätterteigboden auf eine passende Tortenplatte legen und einen verstellbaren Tortenring darum setzen.
Die Hälfte der Sahnecreme darauf verteilen, anschließend die Fruchtfüllung und dann die restliche Sahnecreme.
Oben die Blätterteig-Dreiecke auflegen.
Am besten schmeckt der Kuchen gut durchgekühlt, er kann aber auch sofort serviert werden.
**Guten Appetit ❤️**
