## 🍫 Reform-Torte
### 📝 Zutaten
#### Für die Füllung:
* 20 Eigelb
* 350 g Zucker
* 300 g Kochschokolade
* 350 g Butter oder Margarine
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#### Für die Böden (2 Stück, jeweils):
* 10 Eiweiß
* 8 EL Zucker
* 200 g gemahlene Walnüsse
* 2 EL Mehl
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#### Für den Guss:
* 200 g Schlagsahne
* 200 g Kochschokolade
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## 👩🍳 Zubereitung
### Füllung:
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.
Über dem Wasserbad unter ständigem Rühren ca. 25 Minuten kochen.
Die Schokolade hinzufügen und gut verrühren.
Die Creme abkühlen lassen, dann die aufgeschlagene Butter oder Margarine unterheben.
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### Böden:
Eiweiß mit Zucker steif schlagen.
Gemahlene Walnüsse und Mehl vorsichtig unterheben.
Zwei Böden backen (Backblech ca. 34×45 cm) bei **180 °C etwa 15 Minuten**.
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### Guss:
Sahne erhitzen und die Schokolade darin schmelzen.
Die Hälfte über die abgekühlte Torte gießen.
Die andere Hälfte im Kühlschrank abkühlen lassen, anschließend aufschlagen und zum Dekorieren verwenden.
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👉 Eine klassische, reichhaltige Schokotorte – perfekt für besondere Anlässe! 🍰✨