🥔 SCHNELLES MITTAGESSEN: Kartoffel-Puffer – nahrhaft & unglaublich lecker
Diese **fleischlosen Kartoffel-Puffer** sind die perfekte Wahl, wenn du eine schnelle, leckere und sättigende Mahlzeit ohne viel Aufwand möchtest. Außen knusprig und goldbraun, innen weich und saftig – ideal zum Mittag- oder Abendessen oder auch als Beilage.
Sie werden aus einfachen Zutaten zubereitet, die man meist schon zu Hause hat, und das Ergebnis ist ein Gericht, das jeder liebt.
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### 📝 Zutaten
* ca. 700 g Kartoffeln
* 1 Zwiebel (fein gehackt)
* 2 Knoblauchzehen
* 3–4 EL Mehl oder Semmelbrösel (nach Bedarf)
* Salz und Pfeffer
* etwas Petersilie
* optional: Paprikapulver oder Gewürze nach Geschmack
* Öl zum Braten
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### 👩🍳 Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Anschließend gut abgießen und zu einem Püree zerdrücken (ohne Milch oder Butter).
Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch, Gewürze und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen. Danach Mehl oder Semmelbrösel einarbeiten, bis die Masse formbar ist.
Aus der Mischung mit den Händen mittelgroße Puffer formen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten einige Minuten braten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste bekommen.
Nach dem Braten auf Küchenpapier legen, damit überschüssiges Öl aufgenommen wird.
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### 🍽️ Servieren
Am besten warm genießen – mit Salat, Ajvar oder einer leichten Soße.
👉 Die Kombination aus knuspriger Kruste und weichem Inneren macht diese Kartoffel-Puffer einfach unwiderstehlich! 🥔✨