🍋 **Caprese Zitronentorte**
*Starten Sie dieses kalte Wochenende mit einer unwiderstehlichen italienischen Torte.*
🧾 **Zutaten:**
* 4 Eier
* 200 g weiße Schokolade (z. B. Schogetten)
* 320 g Mandelmehl
* 180 g Butter
* 130 g brauner Zucker (z. B. Azúcar Demerara)
* 2 EL saure Sahne
* 2 EL Zitronensaft
* 1 Zitrone
* 1 Limette
👩🍳 **Zubereitung:**
Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Butter bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Die Schale von Zitrone und Limette fein abreiben.
Wenn die Eier schön luftig geschlagen sind, die saure Sahne hinzufügen und kurz weiterrühren, dann die geschmolzene weiße Schokolade einrühren.
Anschließend die abgeriebene Zitronen- und Limettenschale sowie das Mandelmehl hinzufügen. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren. Alles gut vermengen und zuletzt den Zitronensaft hinzufügen, noch einmal kurz umrühren.
Die Masse in eine vorbereitete Backform geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C etwa 40 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.