KREM KOCKE S JAGODAMA
Pleh 20 × 25 cm; oko 10 komada
Biskvit:
3 jaja
· 90 g šećera
90 g brašna ·
30 ml ulja ·
5 g praška za pecivo
Krema:
400 ml mlijeka ·
35 g gustina
60 g šećera ·
80 g maslaca
10 g vanilin šećera
Još: 300 g svježih jagoda
150 ml vrhnja za šlag
Jaja i 90 g šećera pjenasto umutite. Dodajte ulje, pa lagano brašno s praškom.
U plehu s papirom pecite na 180 °C oko 20 minuta, do suhe čačkalice.
Za kremu gustin i šećere razmutite s dijelom mlijeka, ukuhajte u ostatak i miješajte minut nakon zgušnjavanja.
Umiješajte maslac i pokrijte površinu. Prohlađenu kremu rasporedite na hladan biskvit.
Oprane, osušene i narezane jagode složite po kremi, pa pokrijte umućenim vrhnjem. Hladite najmanje 6 sati i čuvajte u frižideru.