Kocke Ledene
Sastojci za koru
8 belanaca
110 g šećera
80 g brašna
1 kesica Dr. Oetker praška za pecivo
250 ml vrućeg mleka
Sastojci za fil
900 ml mleka
8 žumanaca
120 g šećera
3 kesice Dr. Oetker vanilin šećera
90 g Dr. Oetker gustina
250 g putera
Završni sloj
3 kesice Dr. Oetker šlag pene
320 ml mleka
100 g Dr. Oetker mlečne čokolade (rendane)
Priprema Belanca se umute sa šećerom dok ne postanu čvrsta, zatim se doda brašno i prašak za pecivo. Smesa se izlije u pleh obložen papirom i peče na 180°C oko 20 minuta, dok kora ne porumeni. Kada se kora prohladi, skine se sa papira i prelije vrućim mlekom. Za fil se žumanca umute sa malo mleka i gustinom, dok se ostatak mleka prokuva sa šećerom i vanilin šećerom. U vrelo mleko se polako ulije smesa od žumanaca i kuva dok se ne zgusne. Kada se ohladi, doda se puter i sve zajedno umuti u gladak krem. Na koru se nanese fil, preko njega ide umućena šlag pena, a završni sloj se pospe rendanom mlečnom čokoladom