SASTOJCI
Za podlogu:
200 g maslačnih keksa
120 g otopljenog maslaca
Za nadjev:
500 g mascarponea,
250 g nemasnog kvarka,
150 g šećera,
2 žlice limunovog soka,
1 vrećica želatine u prahu.
Za glazuru:
500 g malina,
2 vrećice crvene glazure za kolače,
5 žlica šećera.
PRIPREMA
Za podlogu od kolačića, zdrobite kolačiće u multipraktiku i pomiješajte s maslacem. Smjesu rasporedite u kalup s odvojivim dnom. Možete koristiti i obruč za torte. Stavite podlogu u hladnjak i ostavite da se stegne.
Za kremu pomiješajte mascarpone, kvark, sok od limuna i šećer. Namočite želatinu, otopite je i dodajte malo vrhnja. Dobro promiješajte i dodajte preostaloj kremi od mascarponea. Sve premažite preko podloge za kekse i stavite u hladnjak na oko 2 do 3 sata ili dok se ne stisne.
Na vrh kreme stavite maline. Možete koristiti svježe ili smrznute maline. Otopite glazuru i šećer u 400 ml vode i zakuhajte. Kuhajte na laganoj vatri jednu minutu, kratko ohladite, a zatim pažljivo prelijte preko malina.
Vratite u hladnjak da se glazura stegne. Nakon što se stegne, možete uživati u torti.