🍓 Voćne štanglice s džemom i orasima
Jednostavne i ukusne voćne štanglice od prhkog domaćeg tijesta, između kojih se nalazi mirisni džem po izboru i mljeveni orasi. Ovaj tradicionalni domaći kolač odličan je uz kavu ili čaj, a priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena.
🥣 Sastojci za kore
- 2 jaja
- 2 šalice šećera
- 2 šalice otopljenog maslaca
- 1 žlica kiselog vrhnja
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- brašno po potrebi
Za nadjev i završni sloj:
- džem po želji
- mljeveni orasi
- šećer u prahu
👩🍳 Priprema tijesta
U veću posudu za miješanje stavite jaja, šećer, otopljeni maslac, kiselo vrhnje i vanilin šećer.
Sve dobro izmiješajte pjenjačom ili ručnim mikserom dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Dodajte prašak za pecivo, a zatim postupno dodavajte brašno. Zamijesite glatko i mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Za preciznije odmjeravanje sastojaka možete koristiti kuhinjsku vagu.
Tijesto podijelite na tri jednaka dijela.
🍰 Pečenje kora
Svaki dio tijesta razvaljajte pomoću valjka za tijesto u oblik pravokutnika veličine približno 30 × 40 cm.
Koru prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Pećnicu prethodno zagrijte na 180 °C.
Svaku koru pecite približno 8–10 minuta.
Važno je da se kore ne prepeku. Trebaju ostati svijetle i mekane kako bi štanglice nakon odležavanja bile fine i sočne.
Nakon pečenja ostavite kore da se potpuno ohlade.
🍓 Slaganje voćnih štanglica
Ohlađenu prvu koru stavite na podlogu ili pladanj.
Premažite je obilnim slojem džema po izboru. Odlično odgovaraju džem od marelice, šljiva, jagoda, malina ili drugog voća.
Po džemu možete posuti mljevene orahe za dodatnu aromu i laganu orašastu teksturu.
Preko stavite drugu koru pa ponovite postupak.
Na kraju stavite treću koru.
Gornju površinu premažite vrlo tankim slojem džema ili je ostavite bez premaza, prema želji.
Obilno pospite šećerom u prahu.
⭐ Odležavanje
Složeni kolač prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji.
Nakon otprilike 1–2 sata štanglice se već mogu rezati, ali ako imate vremena, najbolje ih je ostaviti nekoliko sati kako bi kore upile aromu džema i postale mekane.
Prije posluživanja narežite ih oštrim kuhinjskim nožem na jednake štanglice.
☕ Savjet
Za posebno ukusne voćne štanglice koristite kvalitetan domaći džem i fino mljevene orahe. Kombinacija maslaca, vanilije, voća i oraha daje kolaču bogat domaći okus.
Ključne riječi prirodno ubačene:
domaći kolač, voćne štanglice, džem, orasi, maslac, vanilija, kuhinjska vaga, posuda za miješanje, ručni mikser, pjenjača, valjak za tijesto, lim za pečenje, papir za pečenje, pećnica, prozirna folija, kuhinjski nož, šećer u prahu, kava i čaj.