Jastučići s marmeladom od šljiva - Köstliche Rezeptideen        
Skip to content

Jastučići s marmeladom od šljiva

142c826e 961b 4eb8 b9e2 395b22e2e9ce

🥐 „Koliko-toliko“ jastučići s marmeladom od šljiva

Ovaj recept pronašla sam na jednoj austrijskoj stranici i odmah me zainteresirao zbog jednostavnih sastojaka. Na prvi pogled izgledaju kao obični jastučići s marmeladom, ali zapravo podsjećaju na svima poznata „koliko-toliko“ peciva, samo u slatkoj varijanti.

Isprobala sam ih i oduševila se! Prhko tijesto sa svježim sirom, kremasta marmelada od šljiva i fini sloj šećera u prahu savršeno se nadopunjuju. Odlični su uz kavu ili čaj i vrlo jednostavni za pripremu.

🥣 Sastojci

  • 250 g margarina
  • 250 g glatkog brašna
  • 250 g svježeg sira
  • prstohvat soli
  • džem ili marmelada od šljiva
  • 1 jaje za premazivanje
  • šećer u prahu za posipanje

👩‍🍳 Priprema tijesta

U veću posudu za miješanje stavite margarin, svježi sir i glatko brašno. Dodajte prstohvat soli pa rukama ili pomoću kuhinjskog robota s nastavkom za tijesto zamijesite glatko i mekano tijesto.

Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak najmanje sat i pol.

Ako imate vremena, najbolje ga je ostaviti da odmori preko noći. Hlađenje tijesta pomoći će da jastučići nakon pečenja budu lijepo prhki.

🍑 Oblikovanje jastučića

Odmoreno tijesto izvadite iz hladnjaka i stavite na lagano pobrašnjenu radnu površinu.

Pomoću valjka za tijesto razvaljajte ga na debljinu oko ½ cm.

Tijesto narežite na jednake kvadrate.

Na sredinu svakog kvadrata stavite oko jednu žličicu džema od šljiva.

Rubove premažite razmućenim jajetom, zatim preklopite tijesto preko nadjeva kako biste dobili male jastučiće.

Rubove dobro pritisnite vilicom kako bi se zatvorili i kako bi jastučići dobili lijep ukrasni rub.

🔥 Pečenje

Pripremljene jastučiće složite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Premažite ih razmućenim jajetom kako bi tijekom pečenja dobili lijepu zlatnosmeđu boju.

Pećnicu prethodno zagrijte na 180 °C.

Pecite oko 20 minuta, odnosno dok jastučići ne postanu lagano zlatni.

Vrijeme pečenja može malo varirati ovisno o pećnici i debljini tijesta, zato ih pred kraj pečenja provjerite.

❄️ Završni sloj

Pečene jastučiće izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade.

Kada su hladni, obilno ih pospite ili uvaljajte u šećer u prahu.

Poslužite uz kavu, čaj ili kao jednostavan domaći desert.

⭐ Savjet

Najbolji rezultat dobit ćete ako tijesto dobro ohladite prije oblikovanja. Svježi sir i margarin daju tijestu posebnu prhkost, dok marmelada od šljiva daje sočan voćni nadjev.