Zucchini ist ein sehr gesundes Gemüse, das in unserer Region problemlos wächst. Da Zucchini derzeit auf dem Markt erhältlich sind, empfehlen wir Ihnen, Moussaka für Ihre Familie nach diesem Rezept zuzubereiten.
ZUTATEN:
300 g Hackfleisch,
4 Eier,
1 Zwiebel,
4 Knoblauchzehen,
2 Zucchini,
Salz
Pfeffer,
Öl,
gemahlener Pfeffer,
4-5 Esslöffel Mehl,
100 g Semmelbrösel,
2 Karotten,
1 saure Sahne,
VORBEREITUNG:
Gehackte Zwiebeln in Öl anbraten, dann gehackte Karotten, dann Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten und Salz, Paprika, Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Die Zucchini schälen, in dünne Ringe schneiden und salzen, dann etwa 30 Minuten ruhen lassen. Die Zucchini abseihen.
2 Eier schlagen. Fetten Sie das Blech mit Öl ein.
Tauchen Sie jeden Zucchinikreis in Mehl, Eier und Semmelbrösel und legen Sie ihn auf den Boden des Backblechs.
Geben Sie ein paar Löffel gebratenes Fleisch darauf, dann noch einmal die Zucchini und dann das Fleisch, bis Sie das Fleisch aufgebraucht haben.
Mit Zucchini das Arrangement abrunden.
Die restlichen zwei Eier verquirlen, die saure Sahne dazugeben, gut verrühren und über die Zucchini gießen.
Käse darüber reiben. Bei 200 Grad C etwa 40 Minuten backen.