Zutaten
4 Zucchini, die Sie der Länge nach in 4 Stücke schneiden
Ein Volumen von 120 ml geriebenem Parmesan
2 Teelöffel Kräuter der Provence (vorzugsweise Bio)
1 Prise Fleur de Sel und eine Prise Pfeffer
Olivenöl (evtl. Bio)
. (evtl. Bio)
1 Prise Fleur de Sel und eine Runde Pfeffermühle
Olivenöl (wenn möglich beträufelt)
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
Nehmen Sie einen gebratenen Docht und legen Sie ein Backblech darauf. Ich für meinen Teil habe eine Teflonplatte angebracht.
In einer Salatschüssel Parmesankäse, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer vermischen. Gut mischen.
Legen Sie die Zucchinischeiben flach auf die Bratpfanne.
Mit Olivenölspray besprühen (zwischen zwei und drei Sprühstößen). Wenn Sie kein Spray haben, geben Sie etwas Olivenöl in einen Gefrierbeutel, gießen Sie es über die Zucchinistücke, verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn. Auf diese Weise haben Sie die Zucchini eingefettet, ohne zu übertreiben. Anschließend die Zucchini in einer Reihe ohne Überlappung auf der Fettpfanne anrichten.
Die Parmesan-Kräuter-Mischung über die Zucchini verteilen und die gesamte Mischung aufbrauchen. Das mag übertrieben erscheinen, funktioniert aber gut.
