Schwarzwälder Käsekuchen - Köstliche Rezeptideen        
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Schwarzwälder Käsekuchen


(“1 Tasse” in standardmäßigen Rezepten entspricht normalerweise 240 ml. Wenn im Rezept “1 Tasse” steht, bedeutet das 240 ml Flüssigkeit oder etwa 120 Gramm trockene Zutaten, je nach Zutat.)

Zutaten:

Für den Boden:

1 1/2 Tassen Schokoladenkeks-Krümel oder zerstoßene Graham Cracker
6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Schokoladenschicht:

170 g Zartbitterschokolade, gehackt

Für die Käsekuchenfüllung:

680 g Frischkäse, weich
3/4 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Schlagsahne, steif geschlagen

Für das Kirsch-Topping:

1 (600 g) Dose Kirschkuchfüllung

Optionale Garnierung:

Zusätzliche Schlagsahne
Schokoladenraspeln

Anleitung:

Den Boden vorbereiten: Schokoladenkeks-Krümel mit geschmolzener Butter vermischen. In den Boden einer Springform drücken. Kühlen.
Die Schokolade schmelzen: Zartbitterschokolade schmelzen, bis sie glatt ist; über den Boden streichen. Kühlen.
Die Käsekuchenfüllung zubereiten: Frischkäse, Zucker und Vanille cremig schlagen. Die steif geschlagene Schlagsahne unterheben.
Den Käsekuchen schichten: Die Hälfte der Füllung über die Schokolade streichen. Mit der Hälfte der Kirschkuchfüllung bedecken. Schichten wiederholen.
Kühlen und fest werden lassen: Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Garnieren und servieren: Vor dem Servieren mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln garnieren.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten | Kühlzeit: 8 Stunden | Gesamtzeit: 8 Stunden 30 Minuten

   
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