👉Steak mit Knoblauchrahmsauce 🥩🧄
Ein reichhaltiges und dekadentes Gericht mit zarten Steaks, überbacken mit einer luxuriösen Knoblauchrahmsauce, perfekt für ein besonderes Essen oder ein gemütliches Abendessen
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✅Zutaten:
Für das Steak:
– 2 Rindersteaks ohne Knochen (Ribye oder Lenden)
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– 2 EL Olivenöl
– 1 EL Butter 🧈
Für die Knoblauchrahmsauce:
– 1 EL Butter 🧈
– 4 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
– 1 Tasse schwere Sahne 🥛
– 1⁄2 Tasse Rinderbrühe 🍖
– 1 TL Dijon Senf
– 1⁄4 Tasse geriebener Parmesankäse 🧀
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– Frisch Petersilie, gehackt (zum Garnieren) 🌿
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✅Anleitungen:
1️⃣ Steaks vorbereiten:
– Würze beide Seiten des Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Steaks vor dem Kochen etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
2️⃣ Steaks kochen:
– Erwärmen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Steaks hinzufügen und 4-5 Minuten pro Beilage mittel-rare kochen oder bis Ihr gewünschtes Niveau erreicht ist.
– Nimm die Steaks aus der Pfanne und lege zur Seite, um auszuruhen.
3️⃣ Mach die Knoblauchrahmsauce:
– In derselben Pfanne schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen, bis es duftend ist.
– Gießen Sie die Rinderbrühe ein und köcheln lassen, indem Sie die geschmackvollen braunen Stücke vom Boden der Pfanne aufkratzen. Lass es leicht reduzieren.
4️⃣ Soße fertig machen:
– Gib die schwere Sahne, Dijon-Senf und Parmesankäse zur Pfanne. Umrühren bis alles gut kombiniert ist und die Sauce verdickt wird, ca. 3-4 Minuten.
– Würze die Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
5️⃣ Steak und Sauce kombinieren:
– Die Steaks in die Pfanne zurückbringen und die cremige Sauce über die Spitze löffelchen lassen. Steaks in der Sauce 1-2 Minuten durchheizen lassen.
6️⃣ Servieren:
– Servieren Sie die Steaks heiß, großzügig mit Knoblauchrahmsauce beträufelt und mit frischer gehackter Petersilie garniert.
Anmerkungen:
– Paare dieses Gericht mit deinen Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat, um die Mahlzeit zu vervollständigen.
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Meilen
❤️
