🍰 Quarkschneekuchen mit Vanillepudding 🍰
Zutaten:
Für den Boden:
– 200 g Löffelbiskuits
– 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
– 500 g Quark
– 200 ml Schlagsahne
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 100 g Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
– 1 Zitrone (Abrieb)
Für die Dekoration:
– Frische Beeren
– Puderzucker
Anweisungen:
1. Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und kalt stellen.
2. Für die Füllung den Quark, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb in einer Schüssel glatt rühren.
3. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
4. Das Vanillepuddingpulver einrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Die Quarkmasse auf den vorbereiteten Boden gießen und glatt streichen.
6. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen, damit er fest wird.
7. Vor dem Servieren mit frischen Beeren und etwas Puderzucker dekorieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kühlzeit: mindestens 4 Std
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