Cajun-Garnelen- und Steak-Festmahl
Zutaten:
1 Pfund (450 g) Steak, in mundgerechte Stücke geschnitten (wie Lendenstück oder Ribeye)
1 Pfund (450 g) Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Cajun-Gewürz
2 EL Olivenöl, aufgeteilt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Zitronenschnitze zum Servieren
Anleitung:
In einer Schüssel die Steakstücke mit 1 EL Olivenöl, 1 EL Cajun-Gewürz und etwas Salz und Pfeffer vermengen.
In einer separaten Schüssel die Garnelen mit dem restlichen Cajun-Gewürz würzen.
Eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak hineingeben und 3–4 Minuten pro Seite braten, bis es angebraten ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne das restliche Olivenöl und den Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis es duftet, dann Paprika und Tomaten hinzufügen. Kochen, bis sie weich sind.
Garnelen in die Pfanne geben und 2–3 Minuten pro Seite kochen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Steak wieder in die Pfanne geben und umrühren.
Mit Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben servieren.
Hinweise:
Perfekt über Reis oder mit knusprigem Brot servieren!
Vorbereitungszeit: 10 Min. | Kochzeit: 15 Min. | Gesamtzeit: 25 Min. | Portionen: 4
