Zutaten für Frischkäsequadrate
Diese Frischkäsequadrate sind ein einfacher, köstlicher Leckerbissen mit einem butterigen Kuchenboden und einem cremigen, süßen Frischkäse-Topping. Perfekt für Partys, Zusammenkünfte oder als köstliches hausgemachtes Dessert.
Zutaten
1 Packung gelbe Kuchenmischung für den Kuchenboden
2 große geschlagene Eier für den Kuchenboden
1/2 Tasse weiche Butter für den Kuchenboden
4 Tassen Puderzucker für den Belag
225 g weicher Frischkäse für den Belag
1 TL Vanilleextrakt für den Belag
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Buttern Sie eine 9×13-Zoll-Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, damit Sie sie leicht herausnehmen können.
Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel die gelbe Kuchenmischung, die geschlagenen Eier und die weiche Butter. Verrühren Sie alles, bis es glatt ist, und drücken Sie es dann gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form.
Vermischen Sie in einer anderen Schüssel den Puderzucker, den weichen Frischkäse und den Vanilleextrakt, bis eine glatte Masse entsteht. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf der Kuchenschicht.
Backen Sie den Kuchen 35 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite fest und leicht goldbraun ist. Vermeiden Sie ein zu langes Backen, damit die Frischkäseschicht weich bleibt.
Lassen Sie die Form vollständig abkühlen. Schneiden Sie den Kuchen in Quadrate und wischen Sie das Messer zwischen den Schnitten ab, um saubere Kanten zu erhalten. Servieren Sie ihn so, oder bestäuben Sie ihn mit zusätzlichem Puderzucker.
Hinweise
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Diese Quadrate schmecken nach dem Kühlen noch besser.