„Yule-Log-Cake-Rezept: Weihnachtlicher Schokoladenkuchen mit Buttercreme“ - Köstliche Rezeptideen        
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„Yule-Log-Cake-Rezept: Weihnachtlicher Schokoladenkuchen mit Buttercreme“


**Yule-Log-Cake-Rezept – ein Schokotraum für die Feiertage**

### **Zutaten**
**1. Kuchen:**
1. 285g (2 1/4 Tassen) Allzweckmehl
2. 200g (1 Tasse) Kristallzucker
3. 85g (3/4 Tasse) ungesüßtes Kakaopulver
4. 2 Teelöffel Backpulver
5. 1 Teelöffel Salz
6. 115g (1/2 Tasse) weiche, ungesalzene Butter
7. 4 große Eier, getrennt
8. 2 Teelöffel Vanilleextrakt

**2. Buttercreme:**
1. 200g (1 Tasse) weiche, ungesalzene Butter
2. 400g (2 Tassen) Puderzucker
3. 115g (1/2 Tasse) ungesüßtes Kakaopulver
4. 2 Teelöffel Vanilleextrakt

**3. Dekoration:**
1. Puderzucker (zum Bestäuben)
2. Frische Stechpalmen- oder Mistelzweige (optional)
3. Schokoladenraspeln oder gehackte Nüsse (optional)

### **Anleitung**

1. **Vorheizen:** Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Eine Backform von 25×38 cm (10×15 Zoll) einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. **Teig zubereiten:** Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Butter und Eigelb verquirlen. Vanille hinzufügen.
3. **Eiweiß schlagen:** Eiweiß steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden, und vorsichtig unter die Teigmischung heben.
4. **Teig einfüllen:** Den Teig in die vorbereitete Backform geben und die Oberfläche glatt streichen.
5. **Backen:** 12-15 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 5 Minuten abkühlen lassen.
6. **Kuchen rollen:** Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und von der langen Seite her fest einrollen.
7. **Buttercreme zubereiten:** Butter, Puderzucker, Kakaopulver und Vanille cremig schlagen.
8. **Zusammensetzen:** Den Kuchen ausrollen, die Buttercreme gleichmäßig darauf verteilen und wieder fest einrollen.
9. **Dekorieren:** Mit Puderzucker bestäuben. Optional Stechpalmenzweige, Mistelzweige oder Schokoladenraspeln hinzufügen.

Guten Appetit!
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