**SCHOKOLADENKUCHEN MIT BANANE**
**Zutaten:**
– 2 reife Bananen
– 2 Eier
– 1 Tasse Zucker
– 1/2 Tasse Öl (alternativ geschmolzene Butter)
– 1 Tasse Weizenmehl
– 1/2 Tasse Kakaopulver
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Natron
– 1/4 Teelöffel Salz
– 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (optional)
**Zubereitung:**
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform oder Kuchenform einfetten.
2. Die reifen Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine breiige Konsistenz haben.
3. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die zerdrückten Bananen und das Öl (oder die geschmolzene Butter) hinzufügen und gut vermengen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz mischen. Diese Mischung zu den flüssigen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5. Falls verwendet, die Schokoladenstückchen unterheben.
6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.
7. Den Kuchen 45-50 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Backzeit kann je nach Form variieren, daher regelmäßig überprüfen.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
