🍫 Schokolade Kirsch Gugelhupf 🍒
Dieser Gugelhupf kombiniert den reichen Geschmack von Schokolade mit der Frische von Kirschen und einer cremigen Cheesecake-Füllung – ein wahres Genuss-Erlebnis! 😋
🛒 Zutaten
Für eine Gugelhupfform:
Kuchenteig:
● 250g Butter (weich)
● 200g Zucker
● 4 Eier
● 250g Mehl
● 50g Kakaopulver
● Prise Backpulver
● Prise Salz
● Vanille
Cheesecakemasse:
● 200g Frischkäse
● 1 Eigelb
● Vanille
● 50g Zucker
● 2 EL Speisestärke
● 50g Kirschen (entsteint)
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Kuchenteig vorbereiten:
● Zucker und weiche Butter dickcremig aufschlagen.
● Eier einzeln einrühren, bis sie gut vermischt sind.
● Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Salz und Vanille unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
● Eine Gugelhupfform gründlich mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen.
2️⃣ Cheesecakemasse herstellen:
● Frischkäse mit Eigelb, Vanille, Zucker und Speisestärke gründlich vermischen.
● Die entsteinten Kirschen bereitstellen.
3️⃣ Gugelhupf füllen:
● Die Hälfte des Schokoladenteigs in die Gugelhupfform füllen.
● Mit der Rückseite eines Kochlöffels einen kleinen „Tunnel“ in die Masse graben.
● Die Cheesecakemasse vorsichtig in den Tunnel gießen und die Kirschen darauf verteilen.
● Den restlichen Teig darüber geben und glatt streichen.
4️⃣ Backen:
● Den Gugelhupf bei 170°C etwa 50 Minuten backen.
● Vor dem Stürzen in der Form vollständig auskühlen lassen.
