**SCHOKO-PLAZMA-TORTE**
Cremig, lecker und einfach in der Zubereitung.
Ein Boden reich an Walnüssen, die erste Creme mit feinem Plazma-Geschmack und die zweite voller Schokolade 👌
Die Form hat einen Durchmesser von 24 cm.
Es wird nur ein Boden gebacken.
### Zutaten:
**Für den Boden:**
* 4 Eiweiß
* 100 g Zucker
* 30 ml Wasser
* 60 g gemahlene Walnüsse
* 50 g Mehl
* 1 Päckchen Backpulver
**Zum Tränken des Bodens:**
* 30 ml Milch
* 100 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade
**Für die Cremes:**
* 4 Eigelb
* 1 l Milch
* 120 g / 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
* 10 Esslöffel Zucker
* 150 g Puderzucker
* 250 g Butter oder Margarine
* 200 g Milchschokolade
* 200 g gemahlene Plazma-Kekse
**Zusätzlich für die Ganache:**
* 100 g Milchschokolade
* 150 g weiße Schokolade
* 200 ml Schlagsahne
Das Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen.
Dann das Wasser hinzufügen und kurz weiter mixen.
Walnüsse, Backpulver und Mehl dazugeben, vorsichtig unterheben und die Masse in die Backform füllen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Boden schön goldbraun ist.
Die Milch zusammen mit der Schokolade erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist, und den abgekühlten, gebackenen Boden damit übergießen.
Beiseitestellen, damit die Schokolade fest wird, während die Creme vorbereitet wird.
800 ml Milch mit dem Zucker aufkochen.
Im restlichen Milchanteil Eigelb und Puddingpulver glatt rühren.
Alles zusammen unter Rühren kochen, bis die Masse eindickt.
Die Creme in zwei gleich große Teile teilen.
In einen Teil die grob gehackte Schokolade geben und kurz umrühren, bis sie schmilzt.
Beide Cremes vollständig abkühlen lassen.
Die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Puderzucker cremig aufschlagen.
Die Masse halbieren und jeweils eine Hälfte unter die abgekühlten Cremes rühren.
Beide Cremes gut mit dem Mixer aufschlagen, in die helle Creme zusätzlich die gemahlenen Plazma-Kekse einrühren.
Den Boden zuerst mit der Plazma-Creme bestreichen, anschließend die Schokoladencreme darauf verteilen.
Die Torte einige Stunden im Kühlschrank kühlen, dann mit Ganache überziehen und über Nacht kalt stellen, damit alles gut fest wird.
Nach Belieben dekorieren 😊
Schreibt mir gern eure Eindrücke 🫶
