Domaće pogačice punjene sirom - Köstliche Rezeptideen        
Skip to content

Domaće pogačice punjene sirom

🥟 Domaće pogačice punjene sirom

Reteta de pateuri cu branza

Prhke, mekane i ukusne pogačice punjene sirom, idealne za doručak, užinu ili posluženje gostima.

Sastojci

  • 500 g glatkog brašna

  • 200 g maslaca ili margarina

  • 200 g kiselog vrhnja

  • 1 jaje

  • 1 prašak za pecivo

  • 1 kašičica soli

Za punjenje:

  • 250 g svježeg sira

  • 1 jaje

  • Malo soli

Za premazivanje:

  • 1 žumance

  • 1 kašika mlijeka

Priprema

  1. Pomiješaj brašno, prašak za pecivo i so. Dodaj maslac, jaje i kiselo vrhnje pa umijesi glatko tijesto.

  2. Ostavi tijesto u frižideru 30 minuta.

  3. Pomiješaj sir, jaje i malo soli.

  4. Razvaljaj tijesto na debljinu oko 3–4 mm i izreži krugove pomoću čaše.

  5. Na svaki krug stavi malo nadjeva, preklopi u polumjesec i rubove dobro pritisni viljuškom.

  6. Pogačice složi na pleh obložen papirom za pečenje. Premaži žumancem pomiješanim s mlijekom.

  7. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Savjet: Nemoj stavljati previše nadjeva kako pogačice ne bi pucale tokom pečenja. Čuvaj ih u zatvorenoj posudi kako bi duže ostale mekane.