Trileće – sočan kolač s tri vrste mliječnih sastojaka 🌹

Trileće je poznati kremasti kolač s mekanom biskvitnom korom koja upija mliječnu mješavinu i postaje izuzetno sočna. Završni sloj karamela daje mu prepoznatljiv izgled i savršeno zaokružuje okus. Jednostavan je za pripremu, a najukusniji je dobro rashlađen.

## Sastojci

### Za biskvit

– 6 jaja
– 100 g šećera (6 kašika)
– 1 vanilin šećer
– ½ praška za pecivo
– 200 g brašna (10 vrhom punih kašika)

### Za natapanje kore

– 500 ml slatkog vrhnja
– 1 l mlijeka
– 4–5 kašika mlijeka u prahu

### Za premazivanje

– Karamel, po želji (domaći ili kupovni)

## Priprema

### 1. Priprema jaja

Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

### 2. Mućenje bjelanjaka

Bjelanjke umutite sa 100 g šećera i vanilin šećerom u čvrst snijeg.

### 3. Dodavanje žumanjaka

U čvrst snijeg dodajte jedan po jedan žumanjak i dobro sjedinite.

### 4. Dodavanje suhih sastojaka

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte u smjesu i kratko umutite mikserom na najmanjoj brzini.

### 5. Pečenje biskvita

Smjesu izlijte u nauljen pleh dimenzija 24 × 37 cm. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C dok kora ne porumeni. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen.

### 6. Priprema kore za natapanje

Pečenu koru izvadite iz pleha i na nekoliko mjesta izbockajte čačkalicom. Pleh operite.

### 7. Natapanje slatkim vrhnjem

U oprani pleh izlijte 500 ml slatkog vrhnja. Vratite koru okrenutu naopako, tako da strana koja je bila na dnu sada bude okrenuta prema gore.

### 8. Priprema mlijeka

Umutite 1 l mlijeka s 4–5 kašika mlijeka u prahu.

### 9. Natapanje mliječnom mješavinom

Mlijeko polako prelijte preko kore i ostavite da ga biskvit upije.

### 10. Premazivanje karamelom

Kada kora upije mlijeko, premažite je karamelom po želji.

## Korisni savjeti

– **Dobro rashladite kolač:** Ostavite trileće u frižideru da se dobro ohladi i upije mliječnu mješavinu. Tako će biti sočniji i ukusniji.
– **Mlijeko dodajte polako:** Ravnomjerno prelijte biskvit kako bi tečnost imala vremena da se upije.
– **Karamel dodajte na kraju:** Premažite ga preko kore nakon što biskvit upije mliječnu mješavinu.
– **Za ljepše komade:** Kolač režite oštrim nožem nakon što se dobro ohladi.

Uživajte u sočnom domaćem trileću! 🌹