SALZIGE GERICHTE

Zutaten: 3 EL Tomatenmark oder Ketchup 3 EL Mehl, instant trocken120 g Butter 4 ½ Schalotte(n) 600 g Champignons 300 ml Sahne 1 ½ EL… Read More »Jägersauce, da kommt kein Jägerschnitzel im Restaurant dran!

Zutaten: 120 ml Brühe 1 Knoblauchzehe 450 g Rosenkohl 1 Zwiebel 150 g Frischkäse 1 TL, gehäuft Senf evtl. Speisestärke etwas Salz und Pfeffer etwas… Read More »Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

Zutaten 550 g Hackfleisch, bevorzugt Lamm 2 Zwiebeln, fein gehackt 5 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 gr. Dose Tomaten, geschälte ohne Saft 500 g Kartoffeln,geschält, in… Read More »Moussaka mit Hack und Kartoffeln

ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN: 500 g Gulaschfleisch, vom Rind 1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt 2 Zehe/n Knoblauch, fein gewürfelt 2 EL Butterschmalz 3 TL Paprikapulver,… Read More »DEFTIGE GULASCHSUPPE

Zutaten: 2 Zucchini 2 Paprika 1 Chilischote, nicht zu stark Eine halbe rote Zwiebel 3 große Pilze (100g) Olivenöl Schnittlauch Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver Tomatenpüree 30… Read More »Gefüllte Zucchini-Röllchen: das Rezept für das einfache und leckere Gericht

Zutaten : RICOTTA 420g VOLLES EI 1 SALE qb PÉPÉ qb PARMIGIANO 50 Gramm GEKOCHTER SPINAT 300 Gramm ZERBROCHENE PASTA 2 Rollen GESCHLAGENES EI 1… Read More »Sonnenblumen-Mürbeteig: das köstliche und schmackhafte Rezept

Zutaten: 700 g Hackfleisch, halb und halb 1 Ei(er) Paniermehl Salz und Pfeffer Paprikapulver 8 Kartoffel(n) 2 Becher Sahne etwas Brühe 1 Pck. Schafskäse etwas… Read More »HACKBRATEN MIT KARTOFFELN IN SAHNE

Zutaten : MEHL TYP 0 125 Gramm GERIERTER PARMESANKÄSE 100 Gramm KALTE BUTTER 80 Gramm SALE 1 Prise ROSMARIN 1 Zweig PÉPÉ qb EI (OPTIONAL)… Read More »Parmesankekse: das Rezept für Salzkekse zum Aperitif