### Kühlschrankkuchen ohne Backen mit Vanillepudding
#### Aufbewahrung des Keks-Kuchens ohne Backen
Dieser Keks-Kuchen kann einfach abgedeckt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis er serviert wird. Er hält sich gut bis zu 3–4 Tagen.
#### Zutaten
* Ei – 1
* Milch – 7 Tassen
* Mehl – 1/2 Tasse
* Speisestärke – 1/2 Tasse
* Zucker – 1 Tasse
* Vanillezucker – 1 Päckchen
* Zitronenschale – nach Geschmack
* Kakaokekse – 32 Stück
* Löffelbiskuits – 22 Stück
* Milch – 1 Tasse (zum Tränken)
* Kakaopulver – 2 TL (zum Dekorieren)
#### Zubereitung des Kühlschrank-Kuchens
1. **Boden schichten:** Die Löffelbiskuits kurz in die Milch tauchen und in eine quadratische Backform legen, abwechselnd mit den Kakaokeksen.
2. **Pudding kochen:** Milch mit Ei, Mehl, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in einem Topf verrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt.
3. **Schichten:** Den Pudding gleichmäßig über die Keksschicht gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
4. **Dekorieren:** Papierstreifen auf den Kuchen legen, dann mit Kakaopulver bestäuben. Zum Schluss die Streifen vorsichtig entfernen.
5. **Servieren:** Sofort servieren und genießen!
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