**Luftfritteusen-Donuts: Leicht, fluffig und einfach zuzubereiten**
**Zutaten**
* Weizenmehl (Type 405) – 4 Tassen
* Kartoffelstärke – 1/3 Tasse
* Frische Hefe – 1 EL
* Ei – 1
* Milch – 1 Tasse
* Pflanzenöl – 1/3 Tasse
* Kristallzucker – 1/4 Tasse
* Vanilleextrakt – nach Geschmack
* Schale einer Zitrone (abgerieben)
**Zum Verzieren:**
* Butter – zum Bestreichen
* Kristallzucker – zum Wälzen
—
### **Zubereitung der Luftfritteusen-Donuts**
1. Die Hefe in der Milch auflösen und ein paar Minuten ruhen lassen, bis sie aktiviert ist.
2. In einer großen Schüssel Mehl und Kartoffelstärke mischen. Das Ei, das Öl und die Zitronenschale hinzufügen. Mit einer Gabel vermengen. Danach Zucker und Vanilleextrakt einrühren.
3. Nach und nach die Milch mit der aufgelösten Hefe hinzufügen, zuerst mit der Gabel, dann mit der Hand zu einem glatten, kompakten Teig kneten.
4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und weiterkneten, bis er geschmeidig ist. In die Schüssel zurücklegen, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
5. Nach dem Aufgehen den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher sowie der Spitze eines Spritzbeutels Donutformen ausstechen.
6. Die Donuts auf kleine Quadrate aus Backpapier legen, mit Frischhaltefolie und einem Küchentuch abdecken und weitere 45 Minuten gehen lassen.
7. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C (360 °F) vorheizen. Die Donuts ca. 5 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
8. Die noch warmen Donuts mit geschmolzener Butter bestreichen und in Kristallzucker wälzen – fertig!
—
**Mehr lesen auf:**
[https://www.cookist.com/air-fryer-donuts-light-fluffy-and-easy-to-make/p1/](https://www.cookist.com/air-fryer-donuts-light-fluffy-and-easy-to-make/p1/)
[https://www.cookist.com/](https://www.cookist.com/)
