**Vanille-Mohn-Waffelkuchen**
Ich teile erneut dieses Rezept, das euch genauso begeistert hat wie uns 🥰
Einfach in der Zubereitung und geschmacklich einfach fantastisch 👌
**Benötigt wird:**
1 Packung Waffelblätter (Rozenblätter)
(von insgesamt 8 habe ich 7 verwendet)
### Mohnfüllung:
* 200 g gemahlener Mohn
* 70 g gemahlene Kekse
* 120 g Zucker
* 300 ml Milch
* 150 g Butter
Die Milch mit dem Zucker erhitzen und 2–3 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen, den Mohn hinzufügen, wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren ca. 1 Minute weiterkochen.
In die gekochte Masse die Butter geben und rühren, bis sie geschmolzen ist, anschließend die Kekse unterrühren.
### Vanillecreme:
* 500 ml Milch
* 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
* 20 g Mehl
* 100 g Zucker
* 100 g Butter
* 100 g weiße Schokolade
300 ml Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
In den restlichen 200 ml Milch Puddingpulver und Mehl glatt rühren.
Die Mischung in die kochende Milch geben und unter Rühren noch einige Minuten kochen, bis die Creme eindickt, dann vom Herd nehmen.
In die heiße Creme Butter und weiße Schokolade geben und gut verrühren, bis alles geschmolzen ist.
*** Die Waffelblätter mit lauwarmen Füllungen bestreichen.
Zuerst die Mohnfüllung, danach die Vanillecreme.
*** Nach dem Schichten den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und von oben beschweren (wie bei Oblaten), damit er gut durchzieht.
*** Den Kuchen über Nacht kühl stellen und am nächsten Tag mit Schokoladenganache überziehen.
*** Vor dem Füllen einen verstellbaren quadratischen Backrahmen oder ein Blech in Größe der Waffelblätter verwenden.
### Ganache:
* 150 ml Schlagsahne
* 250 g weiße Schokolade
Ich freue mich auf euer Feedback ❤️
