**BLÄTTERTEIG-HÖRNCHEN
Ein weicher Teig, der sich schön schichtet, leicht zuzubereiten und nach Belieben zu füllen ❤️
**Zutaten:**
* 600+ g Mehl
* 1 Würfel frische Hefe oder 20 g Trockenhefe
* 200 ml Milch
* 200 ml Joghurt
* 100 ml Öl
* 2 Eier
* etwas Salz
* 1 Teelöffel Zucker
**Zusätzlich zum Bestreichen:**
* 1 Ei
* Margarine oder Butter
Den Zucker und die Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
Die Hefe aktivieren lassen und alle übrigen Zutaten miteinander vermengen.
Die aktivierte Hefe hinzufügen und einen Teig kneten.
Eventuell wird etwas mehr Mehl benötigt – wichtig ist, dass der Teig nicht an den Fingern klebt, aber auch nicht zu fest wird.
Den Teig sofort in 8 gleich große Kugeln teilen und zugedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Jede Kugel zu einem Kreis in der Größe eines großen flachen Tellers ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen (außer die letzte) und die Teigkreise übereinander stapeln.
Weitere ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig zu einem großen Kreis ausrollen, in Dreiecke schneiden und die Hörnchen nach Wunsch füllen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und vor dem Backen etwa 1,5 Stunden gehen lassen.
Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen backen.
Die gebackenen Hörnchen nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen oder – bei der herzhaften Variante – mit Sesam bestreuen.
**Guten Appetit ❤️**
