ZUTATEN
- 1 TASSE (100G) KAKAOPULVER, GESIEBT
- 2/3 TASSE (180ML) KOCHENDES WASSER
- 250G UNGESALZENE BUTTER, WEICH GEMACHT
- 1 TASSE (220G) CASTER (SUPERFEINER) ZUCKER
- 2/3 TASSE (120G) BRAUNER ZUCKER
- 2 TEELÖFFEL VANILLEEXTRAKT
- 5 EIER
- 1 TASSE (150G) NORMALMEHL (ALLZWECKMEHL)
SCHOKOLADENGLASUR
- 100G DUNKLE SCHOKOLADE
- 1 TEELÖFFEL VANILLEEXTRAKT
- 1/4 TASSE (60ML) EINZELNE (GIESSENDE) CREME
METHODE
- Backofen auf 160 ° C (325 ° F) vorheizen. Kakao und kochendes Wasser in eine Schüssel geben und glatt rühren. Verwerfen. Die Butter und beide Zucker in die Schüssel eines elektrischen Mixers geben und bei hoher Geschwindigkeit für 6 Minuten oder bis sie leicht und cremig sind, schlagen.
- Vanille, Eier und Kakaomischung dazugeben und gut vermischt schlagen. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie, bis es gerade vermischt ist. Gießen Sie die Mischung in eine leicht gefettete 21 cm x 10 cm große Brotform, die mit Antihaftbackpapier ausgelegt ist. Backen Sie für 1 Stunde 10 Minuten oder bis zum Kochen, wenn Sie mit einem Spieß getestet werden.
- 5 Minuten in der Dose abkühlen, bevor Sie sich auf ein Drahtgestell drehen, um vollständig abzukühlen. Um die Schokoladenglasur herzustellen, geben Sie die Schokolade, die Vanille und die Sahne in einen kleinen Topf bei schwacher Hitze und rühren Sie um, bis sie glatt sind. Etwas abkühlen lassen, bevor man sich zum Servieren über den abgekühlten Kuchen ausbreitet. Für 12 Personen.
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