ERDBEEREIS IM MIXER – Köstliche Rezeptideen        
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ERDBEEREIS IM MIXER


ERDBEEREIS IM MIXER
Zutaten:
3 Tassen Erdbeeren
½ Liter Schlagsahne
1 Tasse Halbrahm
½ Tasse Kondensmilch
1 Löffel Vanille
Zubereitung:
1. Erdbeeren waschen und desinfizieren.
2. Schlagsahne, Media Crema, Kondensmilch und Vanille verrühren.
3. Fügen Sie 2 Tassen Erdbeeren hinzu und mischen Sie erneut.

4. Restliche Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
5. Frisch mit der angerührten Sahnemischung verrühren.
6. Geben Sie das Erdbeereis mit Sahne in ein feuerfestes Material für den Gefrierschrank.
7. Einige Stunden einfrieren.
8. Erdbeereis mit Sahne und Kondensmilch servieren!

Zutaten:
400 Gramm Kondensmilch
700 ml Konditorcreme
200 Gramm Himbeeren
75 Gramm Schokolade zum Schmelzen
1 Spritzer Orangensaft
2 gestrichene Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Das erste, was wir tun werden, ist Bereiten Sie das Himbeercoulis zu, um dem Eis einen guten Geschmack zu verleihen, und diese sind hausgemacht.

Eine Auflaufform mit dem Zucker, den Himbeeren und einem Schuss Orangensaft auf den Herd stellen. Einige Minuten kochen lassen und mahlen, dann so fein wie möglich sieben und im Kühlschrank aufbewahren.
2. Jetzt bereiten wir die Form vor; Meine ist eine leere Milchtüte, die schmalen, nicht die breiten, ich habe 2 Riegel. Entfernen Sie eine der Klappen mit einem Cutter und entfernen Sie eine Unterlegscheibe, die sich auf der Kappe befindet. Waschen und trocknen Sie den Stein. Legen Sie dann einen Streifen Pergamentpapier hinein und lassen Sie ihn über die Kanten hinausragen, um das Entformen zu erleichtern.
3. In einer sehr kalten Schüssel und mit sehr kalten Stielen schlagen wir die Sahne auf, die mindestens 35 % Fett enthalten muss. Schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Schneebesen auf, bis sie fast schaumig ist, aber mit einer cremigen Konsistenz sollte sie nicht fest genug sein, um Kuchen zu dekorieren.

4. Sobald die Sahne geschlagen ist, die Kondensmilch in Form eines Fadens hinzufügen, der sehr kalt sein muss, und mit den Stäbchen bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die beiden Zutaten gut vermischt sind. Dies wird die Basis unseres Eises sein und wir teilen es nun in möglichst gleiche 3 Teile auf. In einen Teil gibst du die Vanille und verrührst, in einen anderen gibst du das Himbeercoulis und rührst um und in einen anderen Teil gibst du die geschmolzene und fast frittierte Schokolade.
5. Sie können mit jedem gewünschten Geschmack beginnen, ich habe mit Schokolade begonnen. Geben Sie eine Schicht Schokolade in die Formen und stellen Sie sie für ein bis zwei Stunden in den Gefrierschrank. Geben Sie eine weitere Schicht Himbeercreme darauf, lassen Sie sie eine weitere Stunde im Gefrierschrank und geben Sie zum Schluss die Creme mit Vanillegeschmack hinzu und geben Sie sie in den Gefrierschrank über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Während die Schichten im Gefrierschrank ruhen, warten die Schalen mit den Cremes im Kühlschrank. Aus dem Gefrierschrank nehmen und die Enden des Ziegels vorsichtig abschneiden, um das Entformen zu erleichtern, mit eisgekühlten Keksen oder direkt auf Tellern servieren

   
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