Čokoladna torta s brigadeiro filom i čokoladnim mousseom

Ova bogata čokoladna torta spaja sočan kakao biskvit, kremasti brigadeiro fil i lagani čokoladni mousse s mascarpone sirom. Slojevi se savršeno nadopunjuju, a nakon hlađenja torta je idealna za sve ljubitelje intenzivnog čokoladnog okusa.

## Sastojci

### Za biskvit

– 4 jaja
– 180 g šećera
– 120 ml ulja
– 200 ml mlijeka
– 220 g brašna
– 50 g kakaa
– 1 prašak za pecivo

### Za brigadeiro fil

– 400 g kondenzovanog mlijeka
– 200 ml slatkog vrhnja
– 30 g putera
– 3 kašike kakaa
– 100 g mliječne čokolade

### Za čokoladni mousse

– 300 ml slatkog vrhnja
– 200 g mliječne čokolade
– 250 g mascarpone sira

### Za dekoraciju

– Kakao za posipanje

## Priprema

### 1. Biskvit

1. Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
2. Dodajte ulje i mlijeko, pa kratko promiješajte.
3. Umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
4. Smjesu sipajte u kalup promjera 22–24 cm.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na **180 °C oko 30 minuta**.
6. Ohladite biskvit i ostavite ga u kalupu.

### 2. Brigadeiro fil

1. U šerpu stavite kondenzovano mlijeko, slatko vrhnje, puter i kakao.
2. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
3. Dodajte mliječnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
4. Ostavite fil da se prohladi, a zatim ga rasporedite preko biskvita.
5. Stavite u frižider na 30 minuta.

### 3. Čokoladni mousse

1. Otopite mliječnu čokoladu i ostavite je da se malo prohladi.
2. Mascarpone sir kratko umutite.
3. Dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte.
4. Posebno umutite slatko vrhnje, a zatim ga lagano umiješajte u kremu.
5. Mousse rasporedite preko brigadeiro fila i poravnajte površinu.

### 4. Hlađenje i dekoracija

1. Tortu stavite u frižider na najmanje **6 sati**, a najbolje preko noći.
2. Prije posluživanja pospite je kakaom.

Prijatno!

## Korisni savjeti

– Prije dodavanja u mousse, otopljenu čokoladu ostavite da se malo ohladi kako ne bi otopila mascarpone i umućeno vrhnje.
– Brigadeiro fil prohladite prije nanošenja na biskvit.
– Za uredne komade, tortu režite dobro ohlađenu, nožem koji ste prethodno zagrijali u toploj vodi i obrisali.

Ukloni dodatne savjeteDodaj vrijeme i broj porcijaUskladi naziv biskvita i torte